רוטב עגבניות יוצא משהו בסט
מצרכים:
5 עגבניות גדולות
כף בזיליקום
כף אורגנו
כפית פלפל גרוס
מלח לפי הטעם
2-3 שיני שום כתושות
לוקחים את העגבניות משרים שתי דקות במים רותחים אחרי שמוציאים מקלפים את הקליפה(אחרי שמשרים היא יורדת ממש בקלות)
פותחים את העבניות ומנקים מהגרגרים שיש בהם עד כמה שאפשר
שמים את העבניות ואת שאר המצרכים חוץ מהשום בבלנדר וטוחנים
אחרי זה מטגנים את השום הכתוש במשך דקה עם קצת שמן זית
לוקחים סיר גדול ומכניסים את הכל ושמים על הגז על האש קטנה עד שהרוטב מאבד חלק מהנוזלים וניהיה סמיך
|